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身高187公分、93公斤的顏俊記得剛開始
顏俊將體格訓練分為5大部分，例如：背部，腿和胸肌等，每天健身一個多小時。舉重2-3天會休息一天，讓肌肉放鬆。比賽4個月前增加肌肉鍛鍊和運動量，逐漸減少攝取碳水化合物，最後只吃肉類和蔬菜。
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顏俊接受中央社記者採訪時表示，因為美國少有華人參加健美選拔，他獲獎的健美照片在診所引起很多人好奇，和他平日牙醫的形象大不相同。除了擔任牙醫，他還考上健身教練，教導他人如何正確鍛鍊、健身。他開心的說：「健美已成為我的終身事業。」
到底健美先生都吃些什麼？每餐菜單大約包括：12盎司（360公克）白飯，8盎司（240公克）魚或雞肉、蔬菜等。早晚再喝牛奶，加蛋白質粉、花生醬、蜂蜜等做成的奶昔。
顏俊解釋，訓練過程宛如自制能力的大考驗。除了要維持定時練習，最難的是如何吃，吃什麼。
為了呈現最佳狀態，賽前賽後必須調整體重 ，胖瘦太快會失去肌肉，一切要慢慢來。
舉例來說，他目前在增重階段，每天吃5餐，目標200磅。但是為了在健美比賽中凸顯肌肉線條，比賽前4個月開始減重，每月減8磅左右，才能達到個人85公斤的最 佳狀態。
為了控制體重的升降，計算精準度卡路里和蛋白質的攝取，他自己下廚。目前每天吃5餐。他開玩笑說，除了3餐，下班後得先吃一餐再去健身房鍛鍊，有時候晚上還有宵夜，真的花了很多時間吃東西。
顏俊表示，在今年奪魁的世界健美時尚大賽（World Beauty Fitness & Fashion Federatio n）中，除了穿泳褲展現肌肉線條，參賽者還要穿出時尚美感。他的西裝和便服造型都列入評比，最後得到冠軍。
26歲的顏俊在美國出生，父母來自台灣。他說，因為從小身材太瘦，穿什麼衣服都鬆鬆垮垮地不好看。為了增重，高中11年級開始健身。大學時認識了一些對健美有興趣的朋友，學習如何吃得健康和鍛鍊身體的方式。
他希望明年能以最佳狀態90公斤、6%體脂參加大西洋城舉辦的世界職業健美大賽，展現華人健美身材，奪得佳績。1061118
商品訊息描述: （中央社記者張克怡舊金山17日專電）換下白袍，斯文牙醫變身肌肉型男。他就是今年世界健美時尚大賽中奪冠的台裔青年顏俊，正在健身房雕塑完美身材，為明年職業大賽做準備。
矽谷台裔牙醫顏俊 健美時尚大賽奪冠
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